Descrizione
Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale. Ediz. illustrata. In Giappone c'è l'intrigante usanza di adottare la cucina occidentale con lievi modifiche per renderla squisitamente giapponese. Questo stile culinario è detto "yoshoku" e molti piatti così realizzati sono ormai dei classici, in Giappone e non solo. Traendo ispirazione da questa tradizione, Jane Lawson ha realizzato la sua raccolta di ricette, che mescolando con sapienza sapori orientali e occidentali danno vita a un vasto repertorio di cucina "yoshoku". Un invito all'assaggio dei magnifici sapori del Giappone che conquisterà chi già apprezza la cucina giapponese ma anche chi si affaccia a questo mondo gastronomico raffinato, esotico e spesso misterioso.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788895092249
ISBN-10:8895092244
Titolo:Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale. Ediz. illustrata
Autore: Jane Lawson
Editore:Guido Tommasi Editore-Datanova
Data Pubblicazione:2007
Pagine:192
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina: opere e ricette generali
Tematica :Giappone
Argomento :Cucina giapponese
