Descrizione
The utilization of pulsed electric fields in food stabilization. The utilization of pulsed electric fields in food stabilization
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788887030723
ISBN-10:8887030723
Titolo:The utilization of pulsed electric fields in food stabilization
Autore: Gianpiero Pataro
Editore:CUES
Data Pubblicazione:2004
Pagine:170
Genere:tecnologie chimiche e affini
Classificazione:Tecnologie alimentari
Argomento :Tecnologia alimentare
