Descrizione
Il colore del cibo. Mito e realtà dell'alimentazione mediterranea. Il volume è il primo di quattro volumi che esplorano i colori, i percorsi storici-geografici, il mito, l'immaginario e la realtà dell'alimentazione mediterranea. Il primo volume è dedicato ai cambiamenti della cucina mediterranea dalla civiltà contadina al fast-food. I processi di mitizzazione e di passaggio tra le pratiche alimentari e le loro rappresentazioni sono qui analizzati per conoscere le diversità socioculturali del mangiare quotidiano e festivo.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788883530012
ISBN-10:8883530012
Titolo:Il colore del cibo. Mito e realtà dell'alimentazione mediterranea
Autore: Vito Teti
Editore:Meltemi
Data Pubblicazione:1999
Collana:Gli argonauti
Pagine:200
Genere:SCIENZE SOCIALI
Classificazione:Antropologia sociale e culturale
Argomenti :AlimentazioneCucina mediterranea
