Descrizione
Il gambero nero. Ricette dal carcere. Un libro fotografico e un ricettario per raccontare la vita quotidiana dei detenuti di un carcere piemontese. In un universo di privazione, anche e soprattutto dei sensi, come quello carcerario, il cibo diventa un momento in cui affermare i propri gusti e il proprio saper fare. Nel quotidiano di un detenuto, la preparazione del cibo, la sua condivisione e la continua reinvenzione di ricette diventano un modo per ricordare gli affetti, trasmettere agli altri una conoscenza pratica, condividere un piacere. In qualità di operatori sociali, gli autori hanno trascorso più di un anno nel carcere di Fossano. Il risultato è un ricettario "galeotto" nel quale confluiscono piatti, sapori e metodi provenienti da tutto il mondo.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788888738642
ISBN-10:8888738649
Titolo:Il gambero nero. Ricette dal carcere
Autore: Davide Dutto , Michele Marziani
Editore:DeriveApprodi
Data Pubblicazione:2005
Pagine:139
Genere:fotografia
Classificazione:Prigioni
Argomento :Carceri
