Descrizione
Santifica le feste... a tavola! Menù e tradizioni da tutto il mondo.
Il panettone, la kulich pasquale e il pane azzimo diventano bussola per mappare l'identità culturale delle festività religiose tra Occidente e Oriente.
Pietro Semino analizza la liturgia del convivio esplorando le tavole delle confessioni Ortodosse, Copte e Caldee, collegando la simbologia dei piatti alle radici storiche dei territori. Il volume propone ricette internazionali per festività religiose che spaziano dalla Pasqua al Natale, integrando istruzioni tecniche per la preparazione domestica. La selezione dei piatti tiene conto della reperibilità degli ingredienti, suggerendo sostituzioni mirate per i componenti più complessi. A chiusura dell'opera, un glossario in ordine alfabetico fornisce informazioni tecniche sui cibi meno diffusi, contestualizzandone origine e impiego rituale nelle diverse tradizioni cristiane prese in esame dal testo.
Per chi è
Appassionati di tradizioni gastronomiche internazionali
Cultori di storia delle religioni e antropologia
Perché è diverso
A differenza dei comuni ricettari tematici, il volume incrocia la preparazione culinaria con lo studio comparato dei rituali liturgici orientali e occidentali, offrendo soluzioni pratiche per reperire ingredienti esotici.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788851402129
ISBN-10:8851402124
Titolo:Santifica le feste... a tavola! Menù e tradizioni da tutto il mondo
Autore: Pietro Semino
Editore:Ancora
Data Pubblicazione:2004
Collana:Fuori collana
Pagine:204
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina: opere e ricette generali
Argomenti :CulinariaTradizioni popolariReligiosità popolare
