Descrizione
La valorizzazione delle produzioni tipiche. Gli itinerari enogastronomici dell'Emilia Romagna. Lo studio nascedala volontàdela regione Emilia Romagnadi studiare edinamiche in atto in campo enoturistico negli ultimi anni novanta. Emerge un quadrodela vitivinicultura emiliano-romagnola diversificato rispetto ale areedi produzione.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788846427885
ISBN-10:8846427882
Titolo:La valorizzazione delle produzioni tipiche. Gli itinerari enogastronomici dell'Emilia Romagna
Autore: Gatti S. (cur.)
Editore:Franco Angeli
Data Pubblicazione:2001
Collana:Economia - Ricerche
Pagine:224
Genere:economia
Classificazione:Industrie alimentari e affini
Tematica :Emilia Romagna
Argomenti :Industria alimentareTurismoEmilia Romagna-Economia
