Descrizione
Coco. 10 world-leading masters choose. 100 contemporary chefs. Dieci tra i migliori chef al mondo rivelano ciascuno dieci chef emergenti che rappresentano l'alta cucina del domani. Nel volume sono, infatti, citati l'incredibile varietà dei talenti culinari che stanno emergendo oggi e che lavorano in luoghi diversi come Parigi, Copenhagen, Kyoto, New Orleans, Bilbao, Beijing. Sono inclusi i menù e le ricette di ogni chef emergente riccamente illustrati (comprese le immagini dei loro ristoranti e cucine).
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9780714859576
ISBN-10:0714859575
Titolo:Coco. 10 world-leading masters choose. 100 contemporary chefs
Editore:Phaidon
Data Pubblicazione:2010
Pagine:439
Genere:ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Classificazione:Cucina di cuochi celebri e della televisione
Argomento :Culinaria
