Descrizione
Nduja. Antropologia, storia, tecnologia di un salume calabrese. Nduja. Antropologia, storia, tecnologia di un salume calabrese
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788874425990
ISBN-10:8874425996
Titolo:Nduja. Antropologia, storia, tecnologia di un salume calabrese
Autore: Antonio Pugliese
Editore:Armando Siciliano Editore
Data Pubblicazione:2008
Collana:Memoria
Pagine:256
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
Tematica :Calabria
Argomenti :SalumiCucina calabrese
