Descrizione
Storia del sale. Miti, cammini e saperi. Il sale è un elemento presente in ogni aspetto della vita umana: come alimento, ma anche nella medicina, nella ricerca scientifica, nei riti delle comunità primitive. Non sorprende quindi che una storia del sale, attraverso usi e impieghi disparati, riassuma la storia del mondo. Un tempo bene raro e prezioso, la sua storia incrocia quella del potere, poiché la politica ha da sempre costruito la sua forza di controllo delle masse sulla base della gestione dell'approvvigionamento dei beni di prima necessità. Questo studio è un libro di storia delle idee, che percorre i sentieri della biologia e della chimica, della storia, della culinaria, ma anche quelli della letteratura, del costume e della religione. La storia di un prodotto sinonimo stesso di vita.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788879898911
ISBN-10:8879898914
Titolo:Storia del sale. Miti, cammini e saperi
Autore: Pierre Laszlo
Editore:Donzelli
Data Pubblicazione:2004
Collana:Saggi. Storia e scienze sociali
Pagine:VIII-181
Genere:scienze sociali
Classificazione:Cultura popolare
Argomento :Sale
