Descrizione
Reinventing food. Ferran Adrià: the man who changed the way we eat. Il volume rappresenta la prima e più aggiornata biografia di Ferran Adrià, il miglior cuoco al mondo, dagli inizi como cuoco al servizio militare fino al grande successo di elBulli. Inclusa vi è anche la storia dell'annuncio di chiusura di elBulli nel 2011 e la sua riapertura fra due anni totalmente rinnovato. Uno sguardo intimo all'incredibile carriera di Ferran Adrià e al suo grande impatto sul mondo culinario internazionale.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9780714859057
ISBN-10:0714859052
Titolo:Reinventing food. Ferran Adrià: the man who changed the way we eat
Autore: Colman Andrews
Editore:Phaidon
Data Pubblicazione:2010
Pagine:359
Genere:ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Classificazione:Biografie generali
Argomento :Adrià, Ferran
