Descrizione
Il cuoco segreto dei papi. Bartolomeo Scappi e la Confraternita dei cuochi e dei pasticcieri. Chi era Bartolomeo Scappi, cuoco segreto dei Papi, cavaliere del Giglio e Comes Palatinus Lateranensis? Questo volume ricostruisce per la prima volta, sulla base di un'ampia ricerca archivistica, la vita del celebre cuoco, descrivendo anche il ruolo e le vicende della confraternita dei cuochi e pasticceri nella Roma del Cinquecento con la loro chiesa confraternale. La raccolta di ricette per ospiti illustri evidenzia la complessità di una cultura gastronomica aperta alle suggestioni di tutte le regioni italiane.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788849214123
ISBN-10:884921412X
Titolo:Il cuoco segreto dei papi. Bartolomeo Scappi e la Confraternita dei cuochi e dei pasticcieri
Autore: Di Schino June , Furio Luccichenti
Editore:Gangemi Editore
Data Pubblicazione:2007
Collana:Roma. Storia, cultura, immagine
Pagine:221
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Biografie generali
Tematica :Dal 1500 al 1600
Argomenti :CulinariaStoria
